foto curso panaderia

DONAS RELLENAS

INGREDIENTES:
HARINA 100%
AGUA 48%
SAL 1%
AZUCAR 8%
LEVADURA 5%
GRASA 6%
HUEVO 12 UND
LECHE 2%
RELLENO: CREMA PASTELERA, MERMELADA, AREQUIPE
DECORACION: AZUCAR PULVERIZADA, CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
ESENCIA DE VAINILLA ALGUSTO

PAN TRENZA

 

HORNEO DEL PAN

 

PERAS

 

PROCESO DE AMASADO

 

HORNEO DEL ROSCON

INGREDIENTES:
HARINA 100%
AGUA 48%
SAL 1%
AZUCAR 20%
GRASA 12%
LEVADURA 5%
ESENCIA AL GUSTO